Les fêtes
profanes sont plus diffuses, bien plus originales, et marquent
profondément l’identité de la Vésubie.
Au
premier rang de celles-ci, le carnaval marque le moment fort de
l’année, peut être parce qu’il est totalement intégré aujourd’hui
aux projections festives du grand public. Tous les villages
participaient à cette manifestation profondément populaire.
Aujourd’hui, seul Saint-Martin et Belvédère en possèdent une
expression des plus originales, les rattachant aux différents
modèles alpins et montagnards, mais aussi à un fond culturel
médiéval, sinon antique. Biffou, Trevelin et picouns
en sont les symboles les plus marquant.