Le siècle suivant voit s’affranchir de cette tutelle les populations des différents habitats, qui se regroupent alors en villages, s’exonérant rapidement des contraintes banales. Cette fois, les villages s’entourent de murailles, aptes à repousser un quelconque ennemi, ce qui ne manque pas de subvenir. C’est pourtant le Comte de Provence, représenté par son sénéchal, Romée de Villeneuve, qui met au pas définitivement la Vésubie. Celle-ci subit les assauts des troupes provençales. De nombreux habitats sont détruits lors de cette guerre. De dix-sept « villages », seuls sept existent encore après son passage. Les castra sont détruits : Saint-Colomban et la Manoinas sont restés dans les mémoires. Le château de Loda, et sans doute les quelques tours de défenses que nous connaissons sur d’autres sites, sont également détruits. Seul subsiste un château, symbole du pouvoir comtal, à Belvédère. La Vésubie représente alors la véritable Marche de Provence face aux seigneurs piémontais, au Comte de Tende, à la République de Gênes.

Ce n’est pourtant qu’à la fin du XVIème siècle que les fortifications, devenues obsolètes par l’amélioration de l’armement, perdent définitivement leur fonction défensive. Elles sont progressivement transgressées par l’habitat, servant le plus souvent de mur support à de nouvelles maisons. Il ne reste de ces fortifications que des reliques, visibles à qui sait porter son regard et interpréter, véritable parcours découverte de la Vésubie au Moyen Age.