Dans les années
1930, Eugène Baile eut l’idée d’utiliser l’énergie électrique pour
développer une production de pains de glace essentiellement destinés à
la conservation des aliments, mais également à la consommation.
Une grande partie
de la production était envoyée à Nice, pour y fournir les hôtels et
les conserveries.
L’établissement
permettait aux bouchers du village d’y conserver leurs carcasses.
L’énergie
hydraulique du beal des moulins permettait d’actionner une
dynamo électrique nécessaire à la réfrigération de l’eau.
Classéaux Monuments
Historiques et année
Non
Datation
Années 1930
LEGENDE
Auteur
(artiste, architecte… )
M. Eugène Baile
Matériau, technique, dimensions
(n° et nom de la rue, nom du lieu-dit,
nom de l’édifice)
