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La maison des
Gabeliers de Borgo San Dalmasso rappelle que ce commerce restait sous la
haute surveillance des agents de l’Etat savoyard, comme nous l’avions déjà vu
à Utelle et à Saint-Martin. Le Gabelier dirige une administration bien
organisée, l’une des premières, avec le Fisc, dans l’une des monarchie les
plus avancée d’Europe dans la construction de l’Etat moderne.
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